結婚式のお料理、「アレルギー対応」だけで満足していませんか?

結婚式の満足度を大きく左右するもの、それが「お料理」です。
でも、少し考えてみてください。アレルギー対応さえできていれば、ゲストは本当に満足するでしょうか。
デュクラス大阪が大切にしているのは、その一歩先。ゲスト一人ひとりの年齢や好みにまで寄り添う「パーソナルカスタマイズ」です。商社直営ならではの仕入れネットワークと、自社キッチンの柔軟な対応力。この両輪があるからこそ、ゲスト全員に「これは自分のために用意された一皿だ」と感じていただける、そんなおもてなしをお届けできるのです。

「生魚が苦手な友人」「脂っこいものがつらい祖父」——そんな悩み、ありませんか?
「アレルギーではないけれど、実は生魚が苦手な親友がいる」
「脂っこい料理が少しつらくなってきたおじいちゃんを招待したい」
そんな心当たり、ありませんか？

こうしたゲストごとの事情に合わせたメニュー変更、実はデュクラスでは日常的に行っています。お肉料理を煮込みに変えたり、メインを魚料理に差し替えたり。自社シェフだからこそできる柔軟な調整で、大切なゲストに「我慢」をさせません。それがデュクラス流のおもてなしです。


ご年配の方やお子様の「食べやすさ」、どこまで配慮されていますか?
小さなお子様やご年配の方を招待するとき、「お箸でちゃんと食べられるかな」「お肉、ナイフで切るのは大変かも」と気になったことはありませんか?

デュクラスでは、あらかじめお肉をカットしてお出ししたり、すべての料理をお箸だけで召し上がっていただけるよう構成したりと、食べやすさにも細やかに配慮しています。

なぜここまで対応できるのか。それは、打合せから調理まですべてを外部委託せず、「自社スタッフ」が一貫して携わっているから。この一貫体制こそが、きめ細かな連携を可能にしているのです。

「思い出の味」を結婚式で再現したい——そんな願い、叶えられます
「新婦の故郷の食材を使ってほしい」
「二人の思い出の味を、ゲストにも味わってもらいたい」
そんな特別なリクエストも、諦めないでください。

デュクラスは商社直営だからこそ、独自の仕入れルートを活かしてお応えできます。希少な食材であっても、適正な価格で最高品質のものをご用意することが可能です。

あなたの結婚式でも、ゲスト一人ひとりに「自分だけの一皿」を。
それが、デュクラス大阪のお料理へのこだわりです。